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  • 这种假羊肉八九块钱一斤 你一定吃过!

  • 时间:2017-12-22 希望手游棋牌,久乐棋牌,1比1现金棋牌代理新闻来源: 希望手游棋牌,久乐棋牌,1比1现金棋牌代理新闻夜航
  •  想在寒冬里来点暖意,

    热腾腾的火锅是很多人的首选!

    吃火锅,羊肉少不了!

     但是一些价格异常便宜,

    出处不明的“羊肉卷”,

    你敢吃吗?

    又是怎么来的?

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    什么样的价格才是行情?

    今年以来全国羊肉价格一直呈上涨态势,农业部的最新数据显示,截至12月14日,全国农产品批发市场羊肉价格平均每公斤52.24元,而去年羊肉同期价格是每公斤46-48元。

    如果你在火锅店里看到价格极其低廉的羊肉,就要小心了。

    吃羊肉的人越来越多,尤其是在冬天,人们乐此不疲地品尝着羊肉,却不知道自己吃的究竟是真羊肉,还是猪肉、鸭肉等配上一些东西制作而成的假羊肉。一起来学学怎么分辨真假羊肉吧。

    假羊肉的白肉和红肉是分开的,

    白是白,红是红,一块一块的。

    真羊肉的白肉和红肉是相接的,

    纹理很清晰,而且很自然。

    分辨假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻。

    化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形,我们看下面这张图,化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了,一看就不是自然长成的肉。

    而真羊肉则不同,我们用手去撕,白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然,与上面的图对比下看看。

    再来看一下彻底解冻后的真假羊肉, 假羊肉的红肉部分和白肉部分基本全部分离,而且看起来很像是拼接成的。

    那么怎么辨别羊肉是否注水?

    第一步:观察外表。注水肉一般颜色发白。

    第二步:检查粘度。摇晃装肉的盘子,非注水肉会黏在盘子上,而注水肉则会因为含水过多流下来。

    第三步:检查油性。用纸巾在肉的表面进行按压,注水肉会使纸巾表面沾满水,非注水肉则是油。

    第四步:检查弹性。用手戳肉,非注水肉一般比较有弹性,而注水肉没有弹性。

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